ダイオキシン、PCB、金属及び半金属、農薬及び抗菌剤を含む主要な汚染物及び残留物の存在が調査されております。最大許容限度は世界で最も厳しい基準に設定されているだけでなく、今まで検査された汚染物や残留物のレベルは検出不能か極低であり、厚生労働省、豪州・ニュージーランド食品基準局 (FSANZ) の食品衛生法, コーデックス委員会(FAO／WHO合同食品規格委員会)、米国農務省（FDA）及び欧州連合（EC）が設定する上限よりも極度に低いレベルであります。